今回は前回いけなかった
「一色」です。
ここは僕が小さい時から、ずっと通っているお店でして、ここにくるとどこか落ち着く、そんなお店です(^_^)
外観も決して目立つ雰囲気ではなく、暖簾に「らーめん」と書いてあるからいいものの、書いてないと居酒屋？と思わせるような外観です。
店内は小上がり式で、カウンターが6席とちゃぶ台が3つ。
非常にこじんまりとしたお店です。
こちらは醤油、塩、味噌、つけ麺とあり、麺は平打ち麺で、普通麺、細麺、太麺から選べます。
ちなみに人気メニューは塩らーめんですが、僕は昔からここの醤油が好きなので、いつもどおり「醤油の太麺」を注文。
5分ちょっとで来ました。
すごくいい香りがします…！
スープは、濁りがまったく無く、すごく綺麗に澄んだ黄金スープ。
鶏ガラが全面に出てて、一口飲めば口の中にふわあ～っと広がります。
あっさりしているなかにも、コクと旨みが”存分に”感じられます！
そして麺はもっちもちです！
太麺は注文ごとにご主人が切っていくのですが、太い麺もあったり、細くなってる麺もあったりと、太さはバラバラです(笑)
人によっては嫌かもしれませんが、これもご愛嬌(笑)
お箸で何本かとってあげてみると、平打ちの太麺の中にも違った太さの麺で、違った食感、味わいが楽しめます。
ちなみに細麺ですと、キレイに揃えられた平打ち細麺。こちらは、ツルツルとしており、のど越しもとても良いです。
王道鶏ガラの黄金スープと、独特な平打ち麺の相性、本当に抜群です。
決して有名店ではなく、ラーメン本にはたまに載るくらいですが、隠れた名店として、ぜひおすすめしたいと思います！！
ごちそうさまでした。
「一色」
住所 埼玉県幸手市北1-10-28
TEL 0480-43-0631
11：30～14：30(最近は14時まで)
17：30～22：00(最近は21時まで)
月曜定休