ぜったいやせたい人へ!メタボ解消&リバウンド知らずのダイエット 古河市の漢方倉持薬局
ダイエット時に知っておきたい基礎知識を掲載させて頂いております!
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○「サラダだけ」では鉄分不足 貧血へ
ダイエット中に貧血になる女性は少なくありません。このような貧血状態では、鉄分の不足により身体が酸素不足に陥ります。身体に酸素を運ぶためには、鉄が赤血球と結合することが必要だからです。低カロリーな野菜や海藻ばかり食べるダイエット法は若い女性に多く見られますが、鉄分不足に陥る心配があります。女性は生理のため血液を失うため、もともと貧血になりやすいのでなおさらです。
貧血ぎみの女性は、鉄分が豊富だからとほうれん草を一生懸命食べる人も多いのではないでしょうか。しかし、それだけでは貧血はなかなか改善されません。
野菜や海藻などに含まれるのは、「非へム鉄」です。非へム鉄は身体に吸収されにくいものです。よって、魚や肉などのたんぱく質と一緒に摂取しないと有効な鉄として利用されにくいので、こうした食品も一緒に食べることが必要です。カロリーが比較的高いために動物性の食品の摂取を避けていると、鉄は有効に吸収できないのです。レバーやヒレ肉などの動物性食品に多く含まれる「へム鉄」は、そのまま吸収されて鉄として貧血を改善します。
また、野菜や海藻には、食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は体によいと考えて、多すぎるほど食ぺてはいませんか?と良く質問があります。食物繊維を過剰に摂取すると、鉄分やカルシウム、その他多くの栄養素の吸収を阻害するのです。「ダイエツ卜中はほとんどサラダだけ」という食事をしていると、貧血になりやすいばかりか他の多くの栄養素の欠乏を招きます。やはり、いろいろな食品をまんべんなく食べることが、健康的なダイエットの秘訣だと心得てください。
手軽に貧血がわかる方法があります。「あっかんべー」をして、下まぶたの裏を見ます。異常がなければ真っ赤なはずですが、貧血の疑いがある人は白っぽく見えます。さらに、疲れやすく息切れがするという症状があれば、一度検査を受けてみたほうがよいでしょう。ちなみに、立ちくらみがすることをよく「貧血だ」といいますが、これは本当の貧血とはかぎりません。貧血とは血液中のへモグロビンという物質が減って体に酸素が十分運搬できなくなった状態を言います。
貧血もひどくなると食事だけでは治らず、鉄剤の服用が必要になります。このようなことを防ぐために、ダイエット中はへム鉄の豊富な食品を積極的に取り入れるようにしましょう。
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