こころとからだに栄養を
あなたのモバイルレシピ帖 古尾谷りかこです
今日も読んで下さったあなたありがとうございます
雨降り
今日は一歩も外に出ていない
お散歩したいのにな～
仕方ない小鳥たちの囀りでも聞きながら 空想散歩でもしましょうか
今年も沢山撮った春の花の写真でも眺めて
写真を見ていると 関係ないものが気になるのは 部屋の片付けみたいなもので
あ
これ美味しかったな～なんていう料理写真が目にとまる
これこれ
いぶりがっこのヴァロティーヌ
お洒落さんだけど 作り方はいたって簡単
下味をつけた鶏肉で いぶりがっこ チーズ 大葉を巻いて保存袋で真空にし 沸騰したお湯にどぼん
火を止めてそのまま冷ましてね
低温調理で しっとり柔らかに仕上がります
その後 表面をオリーブオイルで焼いてから切り分けるだけ
この焼いた香ばしさと いぶりがっこの香ばしさがぴったりなの～
何だ～ ただの鶏ハムじゃん
チキンロールでしょ
えぇ えぇ何とでも言って下さい
名付ければ
いぶりがっこのヴァロティーヌ
我が家は今宵もリストランテ 字余り
あ～ 美味しかった
おまけに こちらもね
いぶりがっこのマリネ
スライスしたいぶりがっこをオリーブオイル 塩 黒胡椒でマリネしただけ
品物によっては 飛び切り甘味の強いいぶりがっこもあるので こうするとお酒のおつまみにもぴったり
合わせるチーズが無い時にも◎
今日も最後までお付き合いいただきありがとうございます
美味しい一日をお過ごし下さい