明太ポテト | 古尾谷りかこのすこやか食日記

古尾谷りかこのすこやか食日記

線維筋痛症 回復の道のり [ 進行形 ]

美味しいものを作って食べて笑ってすこやかに過ごす日々
料理が私に教えてくれた自己肯定感

明太ポテト

ちびちびちびちび
お酒のおつまみぴったりなポテトサラダです
 

 材料
・じゃがいも
・玉ねぎ
・明太子
・マヨネーズ
・酢
・塩
・胡椒
 

 詳しい作り方
 
01
じゃがいも 玉ねぎは茹でて裏漉し 酢 塩 胡椒し 冷ます
02
マヨネーズで和えて盛り付け 明太子をトッピングする

混ぜながらいただきます