今日の食事を見て、お気づきのように、、、最近の、食事の量が、減ってきました＾＾
最初は、どうしようもなくて、糖質オフで、できる限り、量を多く作っていたのですが、、、、
なんだか、本人の自覚もでてきて、自制力が高くなってきたので、、、、品数を少なくする必要はないけれど、、、量を少なめに出すように、、、していこうと心がけています。以外に、むずらなくなってきたので、、、ほんと、、いい傾向です"(-""-)"
ある日と、ある日の食事。
そう、最近は、セロリを３食中、１度、できるだけ、出すようにと思っています。
セロリは、ビタミンAとカリウムが豊富なそうです。
ビタミンAは、目にいいですし、カリウムは、塩分の代謝を高めて、血管が縮小しなくなり、血圧安定、膵臓の動きを助け、インスリンを不足しないようにするそうなので、、、香りも、イライラ解消、鎮静作用があるそうです。
・発芽豆と、セロリのナムル
・カニと豆腐とわかめの、海鮮スープ ・・・＠夫からは、豆腐は海鮮でないといわれましたけど、、、なかなか、美味しいです、、、
・チーズハンバーグとソーセージ ・・・＠ソーセージは糖質が少ないですし、チーズは、実は、肉をまいたとき、魚の中に、梅干しやシソをまいたときなど、、極力、チーズも忍び込ませたりします。。。
牛乳や、ヨーグルトをあまり食べない人は、チーズを食べるとよいのかと、、、糖質も低いと江部先生の本で初めてしりました。また、含まれるたんぱく質がカルシウムの吸収が、牛乳や煮干しよりもいいそうです。それが、体に負担がないそうです。プリンタ体も少なく、カルシウムもあって、イライラ解消にもいいそうな。
・トマト・・・・何気に添えているトマト。体の水分蒸発を抑制するんですと、。
・セロリと豚肉の塩コショウ炒め ・・・めちゃ簡単だし、美味です＾＾
・昆布麺入りみそスープ ・・・昆布100％でつなぎを使わず麺状に加工してある昆布麺。牛乳の４倍のカルシウムということで、体にいいのはわかっているのですが、調理の方法が、まだ、今一バラエティーを得ていません、、、。味噌に入れてみました。まあまあといったところです、、、。
・エノキと人参のマヨ和え