たこ焼き生地レシピ
材料(たこ焼き36個分)
- 白だし…45cc
- 醤油…5cc
- めんつゆ…15cc
- 鰹だし…5cc
- 小麦粉…約150cc(好みで調整)
- 水…400ml
- 卵…1個
- 長ネギ…好みで
1.先に卵を入れる
ファミ男の作るたこ焼き生地は、他の方と少し違うので、作りにくいと思ったら逆の順番で入れて作ってもOK牧場
2.白だし・醤油・めんつゆ・鰹だしを入れる
入れたらこんな感じになるかな…
そして小麦粉を入れてかき混ぜていきます
たこ焼き生地のレシピをインターネットや動画なんかで見ると、皆さん水をまず先に入れてから、調味料とか小麦粉を少しずつ入れてかき混ぜてました…
泡立て器が無くて、仕方なく箸でやる事にしたんですが…
どうしてもダマになってしまう為、色々と考えた末の苦肉の策っす
3.小麦粉を入れてかき混ぜる
こんな感じになってダマが無くなったら水を少しずつ入れてかき混ぜていきます
この量を2倍で作ると箸でかき回すのがちょっと大変…
…箸でかき回す時の箸の持ち方が、忍者がクナイを持つ時のような感じで、握って混ぜ混ぜしてました…🥷忍〜忍〜ニシンがニィ〜
4.水を少しずつ入れてかき混ぜる
ちょこっとずつ入れてダマにならないようにかき混ぜます
お好み焼き粉と全然違う水分量で…
こんな感じでトロトロするぐらいがちょうど良いと思います
もしも水っぽいと思ったら、後で小麦粉を足して調整してOK牧場
5.最後に刻みネギを入れて完成
これもたこ焼き生地に入れる必要が無いっす…
たこ焼き器に手で刻みネギを入れると、どうしても手間になってしまうから、生地の中にぶち込んでやる方法を考えました
これを生地に入れてかき混ぜたら完成…見事な刻みネギでしょ〜…
包丁さばきは二流…でも刻めば三流〜…
なんちゃって〜
……ん
( ಠ_ಠ)
三流
・・・(…ಠ△ಠ)・・・
……ドンマイ
(ﾟωﾟ💧)💬
これでたこ焼き生地は…
完‼︎成‼︎
反省点…
隠し味を見つけられなかったのが残念無念…
個人的には、ご飯と一緒に食べても美味しくなるたこ焼き生地を作りたかったっす…
ソース無しで食べても美味しく食べられるたこ焼き生地…
…発想を逆転させて、甘く作るという手も有りだったと思う今日この頃