撃ち納め？いえ、年越し蕎麦を打ちました笑笑

今年の蕎麦粉水分加減が少なくて良かったみたいで、こねている時『あーっ、水多すぎた』

その分（？）練りに時間かけてみるとなんとなく上手くいったかな？笑笑

田舎蕎麦だから汁は豚バラ、ナス、長ネギ、舞茸、ゆずみじん切り。

食べる時に追いゆず、小口ネギ

麺の出来はプロに勝てないが田舎蕎麦の魅力は汁。店で出すと値段がなー。一人前900円位に。

蕎麦よりも汁の方がインパクトある。笑笑。美味いよー！