おむらいす修行の旅vol.７７７
おむらいす修行の旅
vol.777
伊勢海老のオムライス
伊勢海老🦞丸々１匹酒蒸しにします
あとはおむらいすを作っておむらいすに伊勢海老🦞トッピング
わざわざ伊勢海老載せることもなかったですが(^◇^;)
７７７回目なので
ちょっと遊んでみました^_^
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チャーハン
海老の🦐チャーハン
海老は塩胡椒、サラダ油片栗粉でコーティング
生米炒めたものと一緒に炊き込みます。
コーティングすることで海老のプリプリ感が残ります
チャーハンは卵を先に入れますが、今回ライスを先に入れて、上から溶き卵を入れて強火でかき混ぜます
チャーハンと言うとあおるイメージですが家庭用のコンロでは火力が足りないのであおらずひたすら混ぜます
チャーハンも卵料理の一つ
卵料理のいい香りが出るまで素早く炒め混ぜていきます
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