手抜きハンバーグ

舞台ひき肉少量パックをそのまま焼いてハンバーグ風にしてみました(^◇^;)

豚挽肉🐷50g

岩塩

黒胡椒

マヨネーズ&ケチャップ

スナップエンドウ

フライパン🍳冷たい状態から弱火でじっくり

裏返して余分な油をキッチンペーパーで拭き取り蓋をして蒸し焼き

火を止めアルミ箔をかけ５分休ませます

おむらいす修行の旅vol.７６９

今回テイクアウト用をやってみました

用意するライスは2種類

ピラフ風ライスとチーズリゾット風ライス

ピラフ風

舞茸微塵切り　適量　生100CCを油で炒める

帆立貝柱の顆粒出汁と２００CCのみずで米を炊き上げる

茹であさりを具として投入

炊き上がったら舞茸　玉ねぎ微塵切りと共に炒める

リゾット風

生米５０CC 舞茸微塵切り少々　帆立貝柱のスープ１５０CCあさり　バターひとカケを耐熱ボウルに入れ電子レンジで１５分

リゾットとしてはほぼ完成

いわゆるアルデンテ状であるがおむらいすのライスには不適当

牛乳２００CCとリゾットを鍋に入れかき混ぜながら芯がなくなるまで煮込む

ピラフ風ライスは容器の底に敷き詰めてスタンバイ

卵🥚🥚2個を20センチの、フライパンで🍳巻でスクランブル

リゾット風ライスを乗せて包む

巻き上がったおむらいすを、ピラフフライパンライスに乗せて完成

付け合わせはスナップエンドウの塩茹で

美味しゅうございました^_^

吉牛＋出前一丁

中国か香港の吉野家では出前一丁と牛皿の組み合わせが定番とのこと

それを聞いたのが2、3年前のこと

ほんとかな？？？と思ってチャレンジせず

やっとのことでやってみたら

メチャメチャ合います^_^

おすすめです