動脈硬化症は地道な生活習慣の改善こそ治癒させる王道なのです。
高脂血症は、血液がドロドロになる病です。
参考：水で血液きれいに保とう
http://miyazakiff.net
日常生活の改善によって動脈硬化症は防げます。
ですから、病院に行って、検査をしっかりしてもらいましょう。
悪玉コレステロールを減らすには、血管内壁に付着する動物性脂肪を控え、植物性脂肪を摂ることが大切です。
アテローム硬化、細動脈硬化、中膜硬化の３種類が動脈硬化症です。
そして、脳、心臓、足などの動脈が硬化が起こる部分によって変化してきます。。
そのため、症状が進行しないと明らかにならないので、沈黙の病と言われています。
この頃自分で「外出することが少なくなった」と感じている。
確かにこれといった用がなければ、１週間家に閉じこもっていたとしても大丈
夫な感じで・・・。
といって、精神的に落ち込んでいて「引きこもり」「誰にも会いたくない」とい
うわけでもない。
単に、「外出するこれといった理由もないし、ウィンドウショッピングにも出か
けない」からその流れとして「家に居る」。
一番出掛ける頻度が高いのは、本屋と図書館で、興味のある新刊など出たら、
すぐに立ち読み目的で外出する。図書館にも本を借りる目的のほかに、やはり
話題の本をその場で読みたいと純粋な読書のために通っていた。でもここ半年
間に関しては、そのどちらもご無沙汰状態なのだ。
なぜ？
わざわざ出かけなくてももっと面白い「読み物」がすぐに手に入るから・・・。
パソコン、とりわけインターネットの普及で、読み物のサイトを閲覧できる事、
書籍も電子書籍で読めること、要するに家の机で動くことなくすべてを済ませ
ることができるようになってしまったから、外出する必要が無くなった。
時間も天気も気にせずに、読書を自分の意のままにできる事、それは喜ぶべき
変化だと思う。特に時間を選ばずに（２４時間いつでも）本を読めること、私
にとってこんなにうれしいことはない。
でも・・・。
ちゃんと紙で１ページずつめくりながら読んでいた時の方が、読書後の余韻も
感動も大きかった気がする。電子書籍を読んでも、本の内容をすぐにわすれて
しまうのだ。脳になかなか刷り込まれないので、記憶に残らない・・・。
中には題名を聞いて、「読んだことがあったかしら？」なんて思う始末で（実際
は電子版ですでに読んでいるのに・・・）自分の記憶中枢がいかれてきたのか
と心配にさえなってしまうくらいだ。
視覚だけではどうも力不足、しっかり脳に記録を刷り込むためには、触覚も重
要だとこの頃特に感じる。
最近、パンには待っている。パンはパンでも、袋入りの大手メーカの菓子パン等ではなく、焼きたてのパン屋さん。
近頃は、どこのスーパーでもかなり多くのお店で、焼きたてのパン屋さんが店内に入っているところがすごく多い。そして毎月、必ず新商品が出てくる。
季節のフルーツを生かした甘めのパンや、旬の野菜を使って作ったお惣菜入りの甘くない惣菜パン。それから、今流行のご当地グルメをモチーフにしたパン。
例えば、くまもんが最近人気なら、熊本のご当地グルメを使った惣菜パンや菓子パンだし。 夏バージョンだったら、カレーやピザとかガッツリとした感じのもの。メロンが出てくる季節ならメロンパンフェアーと題して、いつものメロンパンと違って、かなり中身を工夫して作っていたり、メロンの味を再現したり・・・。とにかく、いつ行っても飽きないようになっている。
なので、ついつい毎回買っちゃうんです。 定番のあんぱん、あんドーナッツ、チョココロネ、メロンパン、ジャムパン、クリームパンなどの、菓子パン系とコーンマヨパン、ツナマヨパン、ハムマヨパン、カレーパン、コロッケパンなどの惣菜系のパン。皆さんはどっち派なんだろうなぁ～。
基本的には、どちらかというと惣菜系のパンがけっこうお好みです。お昼ご飯にいただく事がほとんどなせいかも知れないけど。それでも、いちばんそのお店のパンの味が解かるのは、あんぱんとメロンパンのような気がしませんか？
あんぱんは、中身の餡の味や固さ、余計なものが入っていない感じがする餡がいい気がする。
メロンパンは、やっぱり上に乗せてあるクッキー生地のサクサク感だったり、しっとり感などで、パンの質が解かる。でもいくらサクサクな生地であっても、肝心のパン本体のしっとり感ともちもち感も、かなり重要視されますけどね。
もっと、たくさのパン屋さんを食べて歩きたいなぁ～。一日に、とても沢山のパンが食べられれば、いいのだけれどな！なので、試食パンがあるのがけっこう嬉しいです。 必ず、端から頂いてしまう今日この頃です。（お店の人が知ったらどうなんだろ～？）
皆さんは試食してから買うほうなのかなぁ？それとも、インスピレーション第一で、「これだ！」っと、速攻で決められるのかなぁ？
うん～どっちにしても、しばらくは、毎日のように、あちらこちらの焼き立てパン屋さんをめぐりそうです。
先日、実家を訪れた際、
冷凍庫に、野菜に混じって、
使いかけのゴマが輪ゴムで閉じられた状態で
冷凍されているのを発見。
「はて、ゴマって冷凍保存するもの？」
なんでもかんでも冷凍すればＯＫと思ってる母に訊いても仕方がないので、自分で調べてみることにしました。
■常温保存か冷蔵庫・冷凍庫保存か
ゴマの袋の裏面を見ると、ゴマの保存方法が書かれています。いわく
「直射日光や高温多湿の場所を避けてください」。
そんなの当たり前でしょ。
日光が照りつける場所や浴室に置いておく人なんていませんもの。
問題は、「常温保存がいいのか、冷蔵庫・冷凍庫保存がいいのか」
ですよね？
そこで、あるゴマメーカーのホームページを見てみたら、
「常温で保存してください」とありました。
食品卸問屋さんに訊いても「冷蔵も冷凍も必要なし。常温で良い」
との返事。
そうか常温でいいのか。
もとよりゴマは、冷蔵庫なんてなかった時代から、
私たちの食卓にあった食品です。
わざわざ冷蔵庫に入れる必要なんてないんですね。
ところが、ゴマの袋の裏面には、使用上の注意として
「開封後はチャックをしっかり閉めて冷蔵庫に保存し、お早めにお召し 上がりください」とあります。ということは、
開封以前は常温保存でもいいが、開封後は冷蔵庫で保存すべき、
ということなんでしょうか？
いろいろ調べていくうち、ゴマメーカーによっても見解が異なること がわかりました。
開封前はいいとしても、
開封後はやっぱり冷蔵庫に入れた方がいいというメーカーと、
いや、開封後もそのまま常温でＯＫとするメーカーと。
共通するのはどちらも「なるべく早く使い切ってほしい」ということ
でした。
保存方法はどうあれ、開封したら１ヶ月以内に使い切るのが目標の
ようです。
■問題は保存後、食べる時に
開封したら冷蔵庫、と言ってるメーカーは、
やはり鮮度を気にしているようです。
確かに、冷蔵庫に入れておけばその点は安心ですから。
しかし、問題は食べようとした時です。
冷蔵庫から取り出すと、途端しけってしまうのです。
この傾向は冷蔵庫より冷凍庫の方がより顕著です。
なぜかというと、冷蔵庫・冷凍庫で冷やされたものが、
急に暖かいところへ出されたため結露ができるのです。
冷凍庫の方が温度差があるため、より結露が生じ、
しけった感が強いというわけです。
いったん結露が出来たものを
食べるたびに何回も入れたり出したりすれば、
当然風味が損なわれるというもの。
あの、ゴマ独特の香りが落ちてしまうのです。
ですからわざわざ冷蔵庫、ましてや冷凍庫に入れて保存する必要は
ない、と言えるのではないでしょうか。
鮮度を気にするなら、密閉容器に防腐剤とともに入れて、
冷暗所で保存するだけで十分だと思います。
■こうすればしけったゴマも復活
じゃ、しけったゴマはどうすればいいかというと、
実は、フライパンでちょこっと煎れば、
すぐに風味も香りも戻ってくるんです。
食べる前に煎る、を習慣づければいいのです。
しかしこれが意外に面倒…。
だったらゴマを買うときに、食べ切れる少量にすれば問題なし。
ゴマは健康にいいので、毎日こまめに摂っていきたいですね。
