先日から続いています、山菜の記事、
最後は ふき(蕗)のたいたん です。
この時期に採りためて保存しておくので、思い出した頃に、
そうや。ふきの炊いたん作るわ。
と、母が。
いつもありがとうございます。
家で炊くと、そんなに濃い味にはしないので、つくだ煮というより、おかず感覚です。
こういうものを食べていると、身体って元気よね。
採りたての新鮮なフキは、香りも格別でした。
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