２日間ゆっくりめに寝たら、身体の不調は大体回復した……ような。
でも朝は若干養生食っぽく。
朝ごはん
・納豆卵ご飯
ちょっとだけ混ぜる時にアミエビを追加しました。
香りがよくなって美味しかったです。ごま油入れても良さそう。
・グレープフルーツジュース
・コーヒー
お弁当
・アミエビ入り炒り卵
・ウィンナー１本
・ブロッコリー
・プチトマト（映ってない）
ごはんを切らしてたので、ごはんは今朝炊いたんだ。
若干堅めになってしまった……けど柔らかいよりはいいか……。
で、夜ごはんですが。
・レーズパン＆バター
……はいいとして……
・鶏もも肉とゴボウのバルサミコ風味ワイン醤油煮
というけったいな料理を編み出しました。
気になる人もいるかもしれないので（いるか？）、
作り方。
鶏もも肉とゴボウのバルサミコ風味ワイン醤油煮
材料：
鶏もも肉１枚……一口大に切る
ゴボウ半分くらい……ピーラーで薄いヒラヒラにするか、そぎ切りに
人参１本……細かめの乱切りに
しめじ・えのき５分の１株くらいずつ……石突き取ってほぐす
玉ねぎ４分の１くらい……みじん切りに
おろし生姜小さじ１
にんにく１カケ……輪切りとか細かめに
サラダオイル……大さじ２くらい
オリーブオイル……大さじ２くらい
★赤ワイン５０ｍｌ
★醤油２５ｍｌ
★バルサミコ酢大さじ１
粗挽き黒胡椒……好きなだけ、多めに
ローズマリー……1枝（あれば）
１．鍋にサラダオイルを熱し、おろし生姜とにんにくを入れ、香りが立ってきたら玉ねぎとゴボウ、人参を入れて炒める。
２．油が全体に回ったら、野菜は端っこに寄せ、鶏もも肉を入れて皮目から焼く。焼けたらひっくり返し、色が変わったら全体を混ぜ、しめじとえのきも加えてさらに炒める。
３．全体に火が大体通ったら、★印を混ぜたもの、胡椒、ローズマリーを加えて煮立て、沸騰したら火を弱めて蓋をし、さらに１０分くらい煮る。
４．蓋を開けて、汁気が多めだったらちょっと煮詰める。
洋風っぽい甘辛の煮物のような味になります。
私は好きだ、が、他の人が好きかどうかはちょっと分からない（笑）
赤ワインが進む味です。
というか、ゴボウってワインに合う気がする。
素揚げして塩振るだけでも結構美味しそう。
きんぴらゴボウだってワイン合いそうな気もしてきたなあ。
今度試してみようかな。
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