母がつくるコロッケが好きだ。
分厚くて、じゃがいもがトロトロで、
それを箸でほぐしながら、
ちびちび食べるのが大好きだ。
上京してから、特別な日があると、
私はコロッケをつくる。
親友と同居していた頃、
私は１度だけコロッケをつくったことがあった。
そのとき、親友が、
唐突に
コロッケって愛だよね
って言った。
じゃがいもをゆでで、
お肉とたまねぎをいためて、
それを練った上に、
衣までつけて揚げるなんて、
こんなめんどくさい食べ物って他にないよ。
食べてくれる人への愛情がなきゃ作れない食べ物だよ
ってしみじみ語る親友に、
そうかもしれない
って思った。
自分のためには到底つくる気にはなれないけど、
おいしいってたべてくれる姿を想像したら、
さて、つくるか。
そんな気持ちにさせてくれる食べ物。
私は久しくコロッケを作ってない。
こないだ、
はっちゃんのおばさんが、
家庭菜園でつくったおいしいジャガイモをどっさりくれた。
母のコロッケを教えてもらいたいな。
明日我が家はコロッケです。