手軽に作ろう！ 麻婆豆腐
最近上海から帰国したWSさんから
中国辛味の調味油「老干媽」を頂き、
日本語の発音は「ローカンマー」だと思います。
超・超嬉しい～
早速必要な材料を揃いまして、
「老干媽」を入れる「麻婆豆腐」を作りました。
旨い
旨い
WS さん、有難うね
材 料 等
Ａ 絹豆腐1丁 挽肉100ｇ
生姜＋大蒜＋玉葱＋小葱少々
B 老干媽 塩・胡椒 サラダ油
鶏ガラスープの素 砂糖少々
「老干媽(lao gan ma)」は中国貴州省で
代々愛用されてきた伝統辛味調味油、
今は中国の家庭、飲食店に欠かせない
国民的調味料となっております。