生キャラメル

生クリーム200ｃｃ　バター20ｇ
牛乳150ｃｃ　　　　バニラビーンズ１/5本
グラニュー糖120ｇ
ハチミツ10ｇ
水あめ10ｇ

１．生クリーム、
バター以外の材料を
鍋に入れ、
弱火にかける。

２．砂糖が溶けたら、
生クリームと
バターを加えて、
弱火で２５分煮詰める
（１１０度）。



じっくり煮詰めてます