宇都宮焼きそば

宇都宮の名物と言えば

餃子…という認識でしたが、

こちらは、

宇都宮焼きそば。

焼きそばとしては、

驚くほどの太麺です。

モチモチした麺に

甘口のソースがからみ、

おいしいです。

調理中に使う

粉末ソース以外に、

追いがけソースが特徴のようです。

同じ栃木県内ですが、

それぞれこだわりがあります。

栃木市は、じゃがいも入り。

『蔵の街・好古壱番館』

足利市では、

ポテト入り焼きそばと

称して売り出しています。

一般家庭では、

茄子が欠かせないそう。

『茄子入り焼きそば』