魚料理レシピ覚え書き②

ニシンの南蛮漬け

甘酸っぱい南蛮漬け。

魚臭さを消してくれ、

食べやすいです。

他の魚でも…

アジ

サバ

<南蛮漬けのたれ>

・酢　100㏄

・砂糖　大さじ2

・醤油　小さじ2

・塩　　少々

・顆粒だし　適宜

玉ねぎ、にんじん、ピーマンなどの

野菜は、少しの水で軽く煮ておき、

漬けだれに混ぜます。

魚だけでなく、

野菜もたくさん摂れます。