鹿児島銘菓「かるかん」。
関東地方では、
あまりなじみのないものです。
かるかんとは、「軽羮」。
「かるかん粉」という、
うるち米で作った米粉と、
山芋を混ぜた生地を蒸して作るそう。
本来は細長く作り、切り分けて食べる
「棹菓子」に分類されるそう。
このような餡が入ったものは、
正式には「かるかんまんじゅう」と
言うそうです。
さて、初めて食べるその味は⋅⋅⋅
薯蕷（じょうよ）饅頭にも似た、
ういろうにも似た、
初めての口当たりでした。
