葡萄・ピオーネ

ピオーネ、大粒のぶどうです。

種なしの品種がよく売られていますが、

こちらは珍しい地元産の種ありです。

ピオーネとはpioneer(パイオニア)、

⋅⋅⋅開拓者という名前です。

巨峰×マスカットという品種で、

香りがいいです。

皮が少々むきづらいので、

裏技を試してみました。

①粒を軸からはずし、

軸についていない方に十字の切れ目を入れる。

②沸騰しているお湯に数十秒、

すぐに氷水に取り、手早く冷やす。

トマトの湯むきと同様です。

皮がきれいにむけるようになりました。