蜂蜜

ヨーグルトに蜂蜜をかけて…
この蜂蜜は、通常の状態でも
白っぽく固まっています。

少し癖のある味わいです。

タスマニアのレザーウッドという木の花から
採取した蜂蜜だそう。
レザーウッドは、100年近く成長してからでないと
花をつけない植物だそうです。

この蜂蜜の商標の「ハニーイーター」というのは、
特定の鳥ではなく、
花の蜜を食べる鳥全般を指すようです。

こちらはいただき物のマヌカハニーのキャンディ｡