和梨2016④

スーパーマーケットで、
並んで売られていました。

新高と新興。
どちらも、比較的昔からある品種だそうです。


こちらは新高(にいたか)｡
昭和２年品種登録だそうです。

比較的よく目にします。


新興(しんこう)｡
昭和16年品種登録だそうです。

｢二十世紀｣の自然交雑種とのこと。
初めて見ました。

どちらも日持ちが良いようですが、
まず、｢新高｣をいただきました。

ジャリジャリした食感ですが、
みずみずしく甘いです。

｢新興｣も同じくジャリジャリ系の梨。
酸味のあるさっぱりした味。
たしかに、｢二十世紀｣に近い味がします。

和梨のジャリジャリは、
種を守る役割の｢石細胞｣によるもの｡
石細胞は、
食物せんいと同様の健康効果があるそうです。