上用饅頭
上用、というのは当て字だそうで
｢薯蕷｣･･･山芋のことだそうです｡
お饅頭の皮のつなぎに山芋を使っているので、
ふんわりした口当たりになるそうです。
季節柄、桜の塩漬けが添えられており、
味のアクセントになっていました。
お菓子屋さんの前に咲いていた菜の花｡
だいぶ咲き進んで、種子ができています｡
こちらは昨日いただいた柏餅｡
上用饅頭
上用、というのは当て字だそうで
｢薯蕷｣･･･山芋のことだそうです｡
お饅頭の皮のつなぎに山芋を使っているので、
ふんわりした口当たりになるそうです。
季節柄、桜の塩漬けが添えられており、
味のアクセントになっていました。
お菓子屋さんの前に咲いていた菜の花｡
だいぶ咲き進んで、種子ができています｡
こちらは昨日いただいた柏餅｡