もう限界！？

そーめんは手軽でいいけれど、非常に飽きる。
レシピ検索をして、サラダそうめんを作ってみた。

トマトとツナのサラダそうめん。



氷を浮かべて食べたよ。
おいしーー。

もっといろんなそーめんを作ってみよう！


そして蒸し野菜。バーニャカウダソースで食べた。



うちのレンジにはもうダメかもしれない・・・
じゃがいもを蒸すことに限界を感じる。何度やっても芯が残る。
ついこの前まではなんとかできていたのに。

もう引退の時期だ。
それもそうだろう。わたしが学生時代から使っているのだから・・・

今までありがとうといって、お別れを言おう。
でも、新しいの買うまでもうちょっとがんばってね、お願い。

サラダ三昧

いつも作るナムルは少し豆板醤をいれてピリ辛に作るのだけど、
これはシンプルにごま油と塩コショウ、それに鶏がらだしをちょっとだけ。
もやしとハムときゅうりのナムル。



さっぱりしたサラダ風のナムルになったよ。


実家からもらったじゃがいも。
ダンボールにまだまだたくさんある。
じゃがいもをたくさん使うなら、、、ポテトサラダだ。



昨日のテレビで山形の人はなんにでも砂糖をかけるといっていた。
ポテトサラダにも大量に砂糖を入れていた。
みんなびっくりしていたけれど、わたしも砂糖、入れるよ。
じゃがいもをゆでるお水と、つぶしてマヨネーズと和える時に。
少しだけど、入れるとおいしいよ。

もっともごはんや納豆にまでは、、、無理だけど。(＾＿＾;)


そしてメインとなるサラダ！バジルチキンサラダだ。



塩、こしょうをしたチキンをバジルとにんにくと一緒にオリーブオイルにつけておく。
それを焼いたものを野菜の上に。
最後にドレッシングとドライバジルをかけた。

これもまたおいしーーー。

ベランダのバジルがすごい育つので、収穫して乾燥させてドライバジルを作ったよ。
たくさんあったのに、乾燥させるとほんのちょっぴりに。。。
けど、気軽にいろんなものにかけて食べよう！

自家製のものをいろいろ使って。

なんか、とても疲れたなぁ・・・

わたしの会社は7月からさまータイムを導入。
もうすぐひと月だけど、全然慣れないし・・・
いつもより早い電車が激込みなのと、睡眠不足が原因かなぁ？

そもそもあまり効果がないらしい、サマータイム。
もうやめたらいいのに、だめかなあ？

むしろ電力を使っている気がするよ。
だって我が家では、わたしだけが早く出て、早く帰る。
いつもより朝は1時間、夕方（夜）は1～2時間早く電気を使う。

いままで朝わたしが起きてから、だんなっちが出かけるまでの7時から～9時ごろ。
夜わたしが帰ってから、だんなっちが寝るまでの20時ごろ～25時ごろ。

それが今では、朝は6時～9時ごろ。夕方18時ごろ～25時ごろになってしまった。

食事も朝は前は簡単なものでも家で食べて出かけていたけど、今はパンとか買ってしまう。
夜は夜で早く帰っても、とーっても疲れて作る気がなくなってしまうの。
そうめんとか冷やし中華とかそんな感じのものばかり、作ってしまう。
あ、そうそう、スーパーの値引きのお惣菜も買えなくなってしまったし。

効果がないなら、そろそろやめてほしいなぁ。

けど、世の働くお母さんって偉いなぁとつくづく実感。
ウチはわたしとだんなっちしかいないからこれでも何とかなるけれど、
子どもがいたらこうはいかないものね。

そこで一念発起して昨日はいろいろおかずを作ったよ。

まず、もやしとにらのナムル。
きゅうりとキャベツのコールスロー



ナムルの味付けがいつも以上によくできた。
きゅうりとじゃがいもとなすを実家からもらった。
そのきゅうりをコールスローに。

そしてじゃがいものを使って、じゃがいものきんぴら風。
あとねぎ入り卵焼き。



じゃがいも、ほくほく。
ウチには卵焼き用のフライパンがないんだ。
みためイマイチのぐじゃ～だけど、おいしいのだ。

なすはとパプリカと豚肉と一緒に炒めた。
バジル炒めにしたよ。



バジルはもちろんベランダで育てたもの。
炒め物もエスニックな感じになるよ。

そして最後は、コレ。お弁当用におにぎりをたくさん作った。



ゆかりをまぶしたごはんを握って、冷凍保存。

今日はおかずをつめてお弁当にしてきたよ。