我が家の息子たち＆あたしの大好物の餃子。
前は味の素の冷凍餃子が美味しくて５０％ＯＦＦの時に買っていたんだけど、
次男も大好きになり、餃子が好きじゃなかった旦那まで食べるようになったので、
とてもじゃないけど、１２個入りじゃ足りない。
そこで、フードプロセッサーもあることだし、手作りすることにしました。
最近はまってる、とてもシンプルな餃子です。
ヒマが出来たらいろいろとアレンジもしてみたいけど・・・[emoji:v-411]
レシピ＆作り方
餃子の皮：３５枚入り
豚挽き肉：１５０ｇ
キャベツ：１５０ｇ
ねぎ：１本
にんにく：１かけ
醤油：大さじ１・１／２
ごま油：小さじ２
しょうがのすりおろし・小さじ１
サラダ油：適量
?キャベツはさっと茹でて水気を切っておく。
?適当に切ったねぎ、にんにく、キャベツを入れフードプロセッサーで
ガーっとみじん切りにする。
?さらに豚ひき肉、と醤油ごま油、しょうがも入れさらに混ぜる。
??薄い餃子の皮で包む。
?薄くサラダ油を敷いたフライパンで底がきつね色になるまで焼き、
水を大さじ３くらい入れて蓋をして、火を弱火にして２・３分蒸し焼きにする。
??の蓋をあけて、水気を全部飛ばし、お皿に盛り付けて出来上がり♪
餃子の皮にもいろいろ種類があるらしく、ユニー系列で売ってる横浜餃子の皮とかいうのは、純粋なマルじゃなくて楕円形の皮なので、
とても中身を包みやすいのでオススメです(^o^)
