こういうおかずはなんかほっとします♪
あたしはおかずがこれだけでもいいくらい、きんぴら好きです（笑）
ごぼうと人参はまとめて下ごしらえして小分けにして冷凍しておくと、
きんぴらはもちろん、炊き込みご飯の具にも使えて便利です。
レシピ＆作り方
ごぼう：１本
人参：１／２本
サラダ油：大さじ１
ごま油：大さじ１
赤唐辛子：１本
水：１／２カップ
砂糖：大さじ２
醤油：大さじ２
酒：大さじ１
みりん：大さじ１
白ゴマ：適量
?ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクをとっておく。
にんじんは千切りに。
?水気を切ったごぼうを、サラダ油＆ごま油を熱して強火で炒め、
さらに赤唐辛子、人参も加えて炒める。
?水を入れ、沸騰したら調味料も加えて弱火で５、６分煮詰める。
白ゴマをふりかけて出来上がり♪
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