うどん県に来たらやっぱりうどん食べなきゃね？

香川県に来たのは二度目。

以前来た時も讃岐うどんは食べたけど、

やっぱりうどん県に来たからにはうどんを食べなくちゃね。といっても、香川県滞在時間もあと数時間。

そして、うどんは朝早くからはやっているけど、

有名店は夜やっていない所が多い。

個人でやっている有名店は、

住宅地の中にあり、駐車場がない所が多い

という条件の中探したお店。

いただきうどん握(ぐう)

10:00〜15:00(セルフうどん)

17:00〜22:00(セルフではなく注文をして運んでくれます)

水曜日定休

平成29年開店と新しいお店
〒761-8056 香川県高松市上天神町７５７

087-868-1154

駐車場 25台

すだちうどん

沢山のすだちのスライスが乗っている写真で決めました。なんかスッキリしそうだと思ったので。

このすだちうどんは冷やしうどんのみの提供でした。

380円也(1玉)

こんなに沢山、下の麺が見えないくらいすだちが乗っていました。

トッピングは、

小ねぎ、生姜、天かすをお好みで。

うどんは讃岐うどんらしく、コシがありました。

しっかり角が立って美味しい

まず小麦粉ですが、当店オリジナルで独自配合の小麦粉を使用しています。

国内産や国外産問わず、自分達が美味しいと思うバランスでつくります。

現在の小麦粉の配合に決定するまで、小麦粉の配合のレシピは200種類以上を試作しました。

しっかりと角が立ち、喉越しも良く、弾力もあるバランスの良さを追求しています。

こちらのサイトより引用

https://kagawakenudon.com/takamatsu/1717/

夕方はオーダーをしてから茹でるので少し時間をくださいと言われました。

そのかわりと言ってはなんですが、

すぐに食べることができるおでんが用意されていました。

この写真を見て、

私はすだちうどんに決めました。

ここの有名メニューは

だしたまうどん

全てメニューは、小と大があり、小は1玉、大は2玉。

私は1玉で十分の量でした。