食欲の秋、
新米が出回り、ご飯に、根菜に
私が寒くなって外に出るのが億劫になる前の秋が好きなのは、美味しいものがたくさんで回るから…?
圧力鍋でもっちり！小豆入り玄米ご飯
この、もっちり感伝わりますか〜？
玄米ご飯と言わなければ御赤飯うたがわないでしょう？冷めても硬くならずに美味しんですよ。
玄米なのに、圧力鍋だと加圧して２０分なのでおりょう教室内で余裕で作れちゃうのです。
自宅の炊飯器だと何時間もかかります。
圧力鍋で骨まで美味しい秋刀魚の韓国風ピリ辛煮
骨で軟らかく煮ることができるのではらわたを取って綺麗に洗うだけ。
加圧も１３分で骨もホロホロ状態。
しっかりカルシウムもたっぷりとれます。
今日は韓国風に、コチジャンを入れてピリ辛味に仕上げています！
実際に食べる時には焼いたネギとゴマとあれば糸唐辛子を散らすといいです。
これはお出汁は全て野菜から。
大根、人参、ごぼう、里芋、こんにゃく、油揚げ、干し椎茸、材料見ただけでも体が喜びそう！
お味もとっても優しくって罪悪感なくたくさんでいただけちゃいます。
簡単すぎる、なめこ入り自家製なめたけ
もう瓶詰めは買いません。
キャラメルさつまいも
油を使わないからヘルシー
お弁当のおかずを作る時も他のものを炒めながら隅っこでちょこっと作る技も伝授いただきました。
ちょっとした甘味、彩にこう行った一品があるとお弁当助かります〜
ファスティングあけ、回復食のため今日は動物性たんぱく質は厳禁の日。
お魚はお持ち帰りしました。
でも、他のものは、ファスティング明けということもあってとっても美味しくいただきました。