塩レモン

去年、大流行りだった塩レモン。去年作ったのがもうそろそろ終わるので、作りました。

レモン２個。

皮を粗塩で擦ってから洗う。

一つのレモンを真ん中でカットして、くし切り。

重量の20%の粗塩を用意。

総量300gだったから、粗塩は６０g

レモン、塩、レモン、塩の順に入れていって冷蔵庫で寝かせます。

塩レモンができたら、ミキサーでペーストにすると使いやすいよ。と教えてくれたのは圧力鍋の章子先生です～。

塩レモン、重宝します。