グルテンフリーのお料理教室に伺った時に、鎌倉のグルテンフリーcafeに行こう！と盛り上がって、速攻その場で日程を決めて予約しちゃいました。
荒井里枝さんの行動の速さにはビックリ‼️しました。
そのおかげで実現しました。
ここのRice Terraceさんは、私の中学校の時の同級生がされているお店。
去年も、秋に、中学校の同級生と伺わせていただきましたがとっても素敵なお店です。
6月のという時期が悪かった。
紫陽花で有名なところが何箇所かあるので、鎌倉駅の混んでいること
修学旅行生と思しき集団も幾つか。
お店は、江ノ電に乗って一つの和田塚というところ。
鎌倉の駅からも歩ける距離です。
江ノ電は単線なのでホームは片側だけ。
無人駅なので、スイカを機械にタッチして降ります。
初めて行く人にはちょっと分かりづらいかも、
住宅街の中の古い一軒家をリノベーションしています。
ここは入り口ですが、中に入って小道を少し歩いてもお店は見えず、広いお庭に出ます。その右手にあります
和モダンなシックな感じで素敵です。
季節の花々に彩られる200坪ほどの「ガーデンくるくる」さんの中に建っています。
この黒色は塗料に長谷にある炭屋さんからの竹の炭だそうです。炭には脱臭や、防カビ等の作用があります。
グルテンフリー
小麦を一切使用せず、秋田産あきたこまち100%の米粉でつくりあげる、お料理や、スイーツの数々。
美味しくて、ヘルシーです。
1日限定25セットの和あふたぬーんてぃセット。
英国のアフターヌーンティーを全て和風に米粉でアレンジした看板メニューです。
体に優しい季節のお野菜を中心に4種類のこだわりのお魚とお肉お料理。
これは一番下のお重には入っているもので、田んぼのパンのオープンサンドになっていますを白と黒の米粉を使ったパン。天然酵母を使って試行錯誤の上、モチモチっとした食感は絶品！
黒いパンは竹炭のをつかっています。
普通竹炭を使うとグレーになってしまいますが、長谷にあるところの炭は良質で微細なので真っ黒になるそうです。炭にはデトックス効果があるそうです。
そういえば腎機能の悪い人に使うクレメジンという薬も炭でした～。
この写真の右上左から
卵焼き。
サーモン？（自家製スモーク）
えぶりがっこ（大根の漬物の一種）に
クリームチーズ
ハンバーグ
海老フライ
パプリカ
オクラ
お新香
ホタテのバター醤油
二段目の重
左上から右に
コールラビーの煮物（株とキャベツのあいのこ）
白身魚フライ豆腐二種のタルタルソース
カラフルな野菜は、胡麻と柚子胡椒のタレにつけ
つくね？焼き物
チリコンカーン とっても優しいお味で私はこの重の中で一番好きでした。
上のお重 田んぼのおやつ！五種類の米粉スイーツが楽しめます。
パウンドケーキ？
白あんの羊羹、白いんげんのせオレンジのシフォンケーキ
ベイクドチーズケーキ
チョコチップクッキー
どれも美味しかったけれども私は白あんの羊羹がお気に入り。いんげんの優しい甘みも嬉しいホッとする甘味でした。
このほかに
スープとニョッキがつきます。
お重は
前回来た時と中身が変わっていて、
来るごとに新しい体験ができます。
スープは、ココナッツと生姜がで体が温まりそうなスープ
ニョッキは米粉と天然酵母で作られていてジャガイモは一切入っていない真っ白のニョッキで、それにカブの葉のトロッとした餡がかかっています。
白と緑の色はが初夏にふさわしい爽やかな感じ。
コールラビー、
初めての体験でした。
カブとキャベツのあいのこらしいです。
この面白い形一度見たら忘れません。
とにかく、こだわりのお店です。
広いお庭を目の前に、太陽がたっぷり差し込み、
本当にゆったりした時間を過ごすことができます。
鎌倉へおいでの際は
私の一押しのお店です。
是非一度お出かけしてみてください。