お互いの色々なレシピを教えてもらい、幾つかをメモメモ。
一番気になったのは、桃とモッツァレラチーズのサラダ。桃が、サラダ！？
いま、桃とモッツァレラチーズって流行りなのですか？
私は全くスルーしていたのですが、娘に桃とモッツァレラチーズのサラダ作ってと何度か言われていました。
クックパッドみたら幾つかレシピが、あがっていました。
そして、恵比寿の駅で皆とさよなら～としていたところになんと、桃売りのお兄さんが、ゴロゴロ台車を引いていました。
さっき話題にしていた桃～。8個1000円に交渉して、四人で山分け。
２個250円なり。
さて、桃をGETしたからには、モッツァレラチーズと、ベビーリーフを手に入れなくちゃ。
乗り換え駅では、改札の目の前が、スーパーになっているから、そこでGET‼︎
あとは作るだけです。
作ると言っても桃を削ぎ切りにして、モッツァレラチーズとベビーリーフをあえるだけ。岩塩と、オリーブオイルは、エクストラバージンオイルを。
黒胡椒をミルでひいて、アクセントに、ピンクペッパーを手でひねりつぶして散らしました。
反省:レモン汁かけなかったので色が、黒ずんでしまいました(-｡-;
桃とモッツァレラチーズの口の中での混ざり合い。これは、いける‼︎って感じです。桃の甘みに、さらっとしたオイルとねっとりしたモッツァレラチーズに微妙な塩分が効いてなんとも言えないハーモニー。
それに、もさもさしたベビーリーフ。
私はあまりお酒飲まないけど、ワインが似合いそうだなと思いました。
桃といえば、桃のスープもあるよと言っていましたが、これは想像つかず。
煮玉子作ったこと無いと言ったら煮玉子の作り方教えてくれました。
タイに行ったお友達は、圧力鍋を持っていって、タイで納豆を作ると張り切っていました‼︎ 彼女はお味噌も作っちゃう人です。