今日の淡路は快晴 
朝から蝉の声が頻繁に聞こえています。
陽射しを受けて
カリブラコア
ペンタス
ゴーヤの佃煮を作り
材料は
ゴーヤ ５００g
醤油 ５０cc
酢 ４０cc
砂糖 １００g
鰹節 １０g
山椒の実
胡麻
ゴーヤが出回る頃になると、毎年作っており
今回は冷凍保存していた山椒の実を入れて作りました。
出来上がりを瓶詰めにして
夕食は 
エビクリームコロッケ・オクラの素揚げ
生野菜を添え
ミネストローネ
マカロニサラダ ゴーヤの佃煮
前日作ったものです。 山椒の実が入ると、より美味しいですね。
今日は立秋
連日の猛暑の日々が続いていますが、
時々スイッチョンと鳴くウマオイの声が聞こえると
少しは初秋を感じたりしますね。
それでは皆さん週末の金曜日
くれぐれも熱中症には充分お気を付けて
素敵な１日をお過ごしくださいね。
