今日の淡路は雲が途切れ、晴れ間が見え始めています。
台風の影響の風も収まり、台風一過の穏やかな朝です。
昨日は台風６号の雨が降り続き、避難指示も出ていましたが
今回の台風では思っていたほどの風ではなかったようで、ホッとしています。
念のためにと、懐中電灯をベッド横に置いていたのですが、
夜中の停電でしたので、気がつかなかってですね。
雨を受けて
ネズミモチの花に雨の雫
紫陽花
ペンタス・インパチェンス
昨日は雨の１日
パン用にと小豆あんを作り
カスタードクリームを作り
エビクリームコロッケの下準備を
クリームコロッケは以前はホワイトソースだけで作っていたのですが、
なかなか思うようにいかず、最近はホワイトソースにじゃがいもを入れると
まとまりが良くなり、作りやすくなりましたね。
これを冷蔵庫で冷やしてコロッケにしています。
この分量でコロッケ８個分ぐらいになり
残りはコロッケパン用に使っています。
夕食は 
エビクリームコロッケ
パスタ・トマト・ブロッコリーを添え
ミネストローネ
アボカド・モッツァレラチーズ・塩昆布のサラダ
台風６号の進路にあたっている地域の皆さん
くれぐれもお気を付けてくださいね。
それでは皆さん今日も１日
くれぐれも体調には充分お気を付けて
素敵な笑顔でお過ごしできますように 
