今日の淡路は晴れ 
空には少し薄雲がかかっていますが、爽やかな気持ちの良い朝です。
朝から聞こえるウグイスの鳴き声も変わってきていますね。
家の前の山越の空
木々の緑の中に、薄紫色のセンダンの花がより美しく見えます。
開き始めたデンファレ ペラルゴニューム
昨日は朝から息子家族へのパン作りを 
いつもと代わり映えしない定番ばかりです。
最初に食パンを焼き
同時にマーラカオを作り
その間に小豆あんを作り
2度目のパン作りを
最初にイーストをぬるま湯100ccと混ぜて発酵させ、生地を捏ねるのですが
ここでいつもと生地の感じが違うと思い、水分を間違えたのかと
少し水分補給をして１次発酵をし
１時間で発酵を終え、取り出してみると、いつもとは少し違う感じに
どうしようかと迷ったのですが、やはりやり直すことに
できた生地は冷蔵庫へ入れ、もう一度最初から作り直すことに
今までにない失敗で、結局随分時間がかかって出来上がりました。
餡パン・クリームコロッケパン・ハンバーグパン・ハム、コーン入りチーズパン
冷蔵庫で寝かせていた生地は
自分用にと食パンにして焼きました。
いつもより随分時間がかかり、疲れましたが
無事に１日目の作業を終えホッと
夕食は 
中華スープ
豚バラ・青梗菜・筍・人参・椎茸・卵を使って
冷凍していた中華おこわ 茄子の揚げ浸し
イカ・きゅうりの黄身酢和え いぶりがっこ
朝からカスタードクリームを作って
これから孫の大好きなクリームパンを作ります。
今日で５月も終わりですね。
それでは皆さん今日も１日
気温差がありますので、
くれぐれも体調には充分お気を付けて
素敵な土曜日をお過ごしくださいね。
