今日の淡路は晴れ 
空にはくっきりと飛行機雲がかかっています。
庭のお花は 
白色のサルスベリ
陽射しを受けて
ニチニチソウ
玄関にお花を生け
かすみ草・スターチス・カーネーション・菊を使って
昨日はお盆の棚経
毎年朝の１０時までにはお見えになるのですが、今年は住職さんが変わり
１０時から各家を回る予定になっており、時間がわかりませんので
待つ間にパン作りを
あんぱん・ベーコンエッグパン・ウインナーパン
そしてお昼頃になり、ご近所さんから少し遅くなりそう。との連絡があり
時間がわかりませんので、久しぶりにハヤシライス作りを
私の作り方はもう２０年ぐらい前、まだクックパッドなどで検索ができない頃に
テレビでハヤシライスは「ソース作りに一手間をかけるとプロの出来上がり」
という番組を見て、それ以来作り続けています。
ソースの作り方を簡単に
オリーブオイルでみじん切りにしたニンニク、玉ねぎ
湯むきした完熟トマト大３個を水分を飛ばすように炒めます。
そこで驚きのピーナツバターを加えます。
私は５人分ぐらいで大さじ２杯を入れています。
ここに白ワイン、コンソメ１個、水を加えて市販のハヤシライスの元を
定量の半分ぐらい加えて、ソースは出来上がり
ソースの中に牛肉、エリンギを炒めて加え、最後に玉ねぎを入れ
食感が残るぐらいに煮込み、味を見てウスターソースなどを加えています。
ピーナツバターを加えることでまろやかな出来上がりになりますね。
住職さんが見えたのは３時ごろ
住職さんは母のことをよく知っており、お経を終えた後は
しばらく在りし日の母の思い出のお話をしてくれました。
そこでパンは好きって聞くと大好きです。と言ってくれましたので
焼いたパンを持って帰っていただきました。
ほんわかとしたお大師様の祈りを置かれており
見るとへいわになりますように
不安定な世界情勢を考えると、本当に平和な世界となってほしいですね。
夕食は 
ハヤシライス
５人分ぐらい作っていますが、残りは冷凍にしています。
帆立貝柱・きゅうり・大根のサラダ
柚子胡椒、マヨネーズで和えています。
たたききゅうり
梅干し、大葉、少々の醤油でたたききゅうりを和えて
猛暑の日々が続いていますね。
それでは皆さん今日も1日
熱中症には充分お気をつけて
素敵な笑顔でお過ごしできますように 