今日の淡路は快晴 
青空が広がり、爽やかな気持ちの良い朝です。
ハナミズキ越しの空
庭のお花は 
裏庭のヒラドツツジ
こちらのツツジも蕾がたくさん
八重のヒラドツツジ
なでしこ
斑入り椿が最後に一輪咲いています。
先日のウェルネスパークでは、花壇のお花も見事に咲き誇っていました。
なでしこ
ネメシア
ナスタチューム
足元を見ると、ニワゼキショウ
野草ですが可愛いお花です。
昨日は以前いただいていた文旦３個を使ってジャム作りを
今回は皮と実を使い、瓶詰めにして出来上がりです。
簡単に作りかたを
最初に皮を細く切り、３回湯がき、あく取りをします。
アクを取った皮と実、砂糖を入れ煮詰めます。
煮詰めたのを、冷ましてからミキサーにかけ、レモンを入れて
もう一度煮詰めて出来上がりです。
朝ヨーグルトにかけていただくと、柑橘類の酸味があり、美味しかったですよ。
パンを作り
あんぱん・ベーコンエッグパン・ウィンナーパン
夕食は 
キーマカレー
さつまいも・ナスの素揚げ、半熟卵、スナップエンドウをのせ
生ハム・チーズ・くるみ・トマト・バナナ・アボカドのサラダ
ドレッシングをかけ
今日は昭和の日、GWの始まりですね。
GWも関係なく、大変な時期に医療の現場でお仕事に従事されている方々には
心より感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にお疲れ様です。
私たちにできることは三密を避けて、ステイホームで
それぞれのお家で工夫を凝らしてのGWを過ごし、
コロナ感染の拡大を防ぐことだと思います。
それでは皆さん今日も１日体調管理を充分に
素敵な笑顔でお過ごしできますように 
