今日の淡路は雨が降り始めました。
雨の朝は冷たさを感じます。
庭のマンリョウの実は鮮やかに
一輪の白いバラ
お部屋のシクラメン 
シャコバサボテン
去年ご近所さんからいただいた温州みかん
息子たちが無農薬で作られたみかんは、少し酸味もあり美味しいと
喜んで食べているのを、ご近所さんに伝えると
またまた一箱持ってきてくれました。
前回のもたくさん残っており、傷み始めるのではと５キロをジャムにすることに
まずみかんの皮をむき、半分に切ったのをミキサーで撹拌します。
鍋に撹拌したみかんと３０％の砂糖を入れて、アクをすくいながら煮込み
全体が半量ぐらいになったところで、レモン１個の絞り汁を加えて、
火からおろします。
出来上がりを煮沸した瓶に詰めて出来上がりです。
この工程を２度して出来上がったのは
かなりの量のジャムができ、手間はかかりましたが、ホッとしています。
夕食は 
鍋焼きカレーうどん
卵を入れ
コールスローサラダ
大根の甘酢漬け
黒豆
今日は久しぶりの雨になりました。
このところ天気が良く、暖かい日が続いていましたので
適度な雨も必要ですね。
それでは皆さん今日も1日体調管理を充分に
素敵な笑顔でお過ごしできますように 
