マーラカオの作り方

今日の淡路は曇っています。

ムクゲ越しの空は

キンギョソウ

　　　

ホオヅキが色づいてきています。

ウェルネスパークのニューギニアインパチェンス　

何年前になるでしょう 

マーラカオ（中華蒸しパン）の大好きな私が

自分で作ってみようと、ネットで検索をすると

たくさんのレシピが出ています。

そんな中試しているレシピを紹介します。

色々な方に聞かれた時にレシピを伝えるのですが

何人かはお砂糖が多いのではという方がいます。

お砂糖の分量はそれぞれの好みにしてください。

ケーキ丸型２０cmで作っています。

分量を少なくしてカップケーキ型で作られても良いですね。

材料は

　　　　　卵（L）　　    　　　　　　 　　４個

　　　　　強力粉　　　　　　　　　　　１６０ g

　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　２４０ g

　　　　　牛乳　　　　　　　　　　　　　５０ cc

　　　　　ベーキングパウダー　　　　小さじ　１

　　　　　重曹（ベーキングソーダ）　小さじ　１

　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　１００ cc

　　　　　醬油　　　　　　　　　　　小さじ　１

　　　　１　型にクッキングシートを敷きます。

　　　　２　　卵、砂糖、ふるった強力粉、牛乳を合わせてよく混ぜます。
　　　　　　　私は泡立器を使っています。

　　　　
　　　　３　とろっとしっかり混ざったら、ラップをして１時間寝かけます。

　　　　４　１時間過ぎると、ベーキングパウダー、重曹を合わせて

　　　　　　大さじⅠの水で溶き、生地に入れます。

　　　　　　アワがぷくぷく出てきますよ。

　　　　サラダ油と醤油を合わせて生地に混ぜます。

　　　　ここでラップをかぶせて３０分休めて、ケーキの型に流し入れます。

　　　　たたいて、空気を抜きます。

　　　　小さなアワはつぶして

　　　　６　蒸気の上がった蒸し器に入れ、始めは強火、蒸気が上がったら

　　　　　　弱火にして４５分ぐらいで出来上がりです。

　　　　　　こういう風に蒸気が生地に落ちないようにフキンを挟んでいます。

出来上がり

1/8にカットして

冬場は温めて、暑い時には冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ。

簡単に出来ますので是非お試しくださいね。

夕食は　 　

シーフード焼きそば

半熟卵を載せて

カニカマ・千切り野菜のサラダ　　　　　　　ゴマドレッシングで

　　　

キュウリ・ナスの浅漬け

今日はこれから神戸へ出かけます。

それでは皆さん今日も一日体調管理を充分に

素敵な笑顔でお過ごしできますように