今日の淡路は晴れています。
風があり雲の流れが早いですね。
南天越しの青空
庭のビオラ 
サクラソウ
山茶花を生けて 
そして昨日はお友達とのランチを我が家で
久しぶりの食事会です。
メニューは 
定番の中華おこわ
牡蠣と菜の花のグラタン
ベーコン、タマネギを炒めオリーブオイル漬けにした牡蠣と加え
最後に菜の花を加えて、塩、胡椒、白ワインで味付け
ホワイトソース、チーズ、パン粉を載せてオーブンで焼いています。
菜の花のほろ苦さと牡蠣のオリーブオイル漬けは季節を感じておいしいですよ。
今回のメニューで一番好評でした。
豆腐の蟹あんかけ
ロールチキン・春雨の中華酢のもの
海老マヨ
生ハム・アボカド
スダチの輪切りを挟んで、味付けはスダチと胡椒で
この日のお友達は私より随分若い二人
年齢を超えての楽しいおしゃべりと食事は時間の過ぎる早いこと
まぁ我が家ですので時間を気にすることなく
最後にコーヒーと前日に焼いたりんごカスタードケーキで
年明けには又集まりましょうねと約束をして食事会は終わりに 
今日は冬至なのですね。
ゆず湯に入り体を温め、南瓜を食べて過ごしましょう。
それでは皆さん週の初めの月曜日
体調管理を充分に素敵な笑顔でお過ごし出来ますように 
