今日の淡路の朝は快晴 
昨日と違い風も無く、朝から暑さを感じます。
こういう日は蝉の鳴き声も一段と激しいですね。
庭のもっこくの木
この大木は落ち葉もすごく大変な木ですが 
この時期は陰を作ってくれるのがありがたいですね。 
これはへクソカズラこの字を書くのですが 屁屎葛
名のとおり花は可愛いのですが、悪臭を放ちます。 
私の今一番のお気に入りのマーラカオの作り方を 
材料 ①卵 ４個
②強力粉 １６０ｇ
③砂糖 ２４０ｇ
④牛乳 ５０ｃｃ
⑤ベーキングパウダー 小さじ１
⑥ベーキングソーダ（重曹） 小さじ１
⑦サラダ油 １００ｃｃ
⑧醤油 小さじ１
* 準備として
ケーキ型にバターをひいておく
私は取り出しやすいように 、クッキングシートを貼り付けています。
＊ 作り方
Ⅰ ほぐした卵の中にふるった強力粉、砂糖、牛乳をいれ
とろりとなるまで混ぜる
この状態でサランラップをかけ１時間常温で寝かす。
Ⅱ Ⅰのなかに⑤、⑥を水大さじ１で溶かしとものをいれて混ぜる
このときぷくぷくと泡が立ちます。
Ⅲ ここに⑦、⑧を入れてさらに混ぜる。
この状態で３０分寝かす
３０分後ケーキ型に流しいれ
ここで泡を消すようにしておくと滑らかな出来上がりに
蒸し器で約４０分ぐらい蒸します。
蒸気がたれないように蓋の間に布巾を入れると良いですよ。
出来上がりに竹串を刺して、何も付いてこなければ出来上がり
色々な作り方がレシピとして載っているのですが
私にはこの作り方でしています。
一度是非試してくださいね。
夕食は 
塩麹漬け鮭のチラシ寿司
鮭・胡麻・きゅうり・茗荷を混ぜ込み、最後にオオバ、海苔をかけて出来上がり
豆腐とナスのあげだし たたききゅうりの梅干和え
卵とじおすまし
カスタードクリームを作った時の白身を使っています。
久しぶりにパンを焼きました
クリームパン・チキンバーグパン・海老フライパン
では皆さん今日も又暑くなりそうです。
熱中症には充分気をつけて週末の金曜日を
素敵な笑顔でお過ごしできますように 
