今日の淡路の朝は今にも雨が降りそうな気配です。
気温も少し低い感じですね。
そして今回秋田を訪問して、一番感じたのが
何といっても自然の素晴しさなんですが
それにもまして、お野菜の美味しいこと
特に山菜
今までに食べたことのない山菜も味わいました。 
彼女の家での食事にもたくさんの山菜を頂き、又旅館でも
特に目に付きました。 
やはり雪の期間が長い秋田では
こういう山菜の保存法もしっかりとしていますね。
ご存知ですか 
今回是非食べてみたかったのはいぶりがっこ
大根などを囲炉裏の上につるしてサクラチップで燻製にしてから、
主に米糠と塩で漬けこんだものです。
想像していた美味しさです。 
彼女の家の野菜は最高
朝食です。 
殆どのお野菜が自家菜園でのものです。
他にも色々な山菜をいただきました。
あいこと地元で呼ばれる山菜
お父さんがわざわざ私たちの為に採ってきてくれました。
息子と二人は感動しきりです。 
後はさくらんぼの美味しいこと
お土産にもいただき
えんどう豆もこんなに豆が膨らんでいるのですが
軟らかくて美味しい
塩麹とオリーブオイルで作ったドレッシングは最高でしたね。
鮮度の良い野菜はそのままがおいしいと言うのを実感
宿泊した元湯くらぶは
和の素敵な内装
部屋からの朝の景色です。
旅館の周りにはミントもすごいです。
元湯くらぶでの夕食
食前酒は赤米のお酒です。
食べきれないぐらいのお料理と生ビールに大満足
そして朝食です。
秋田での滞在中は美味しい空気とお料理に
大満足
今日は雨模様のようですね。
体調には充分気をつけて
良い一日をお過ごしくださいね。 