昨日、友達の誕生日で彼女の好きな草餅を作りました。
それは、パン焼き機を使って、2合のもち米で作りました。
出来たのは、６個でした。夜、息子が帰ってきたので少し焼いて食べました。柔らかくてとっても美味しかったです。あくる朝にも1個ずつ食べました。1日億と少し硬くなっていました。
今日午後から友達が来るので、また草餅を作りました。
今度は3合のもち米で作りました。去年のもち米が余っていたので、作ったのですが、古米のもち米で作っても、とっても美味いです。
ヨモギは、春に新芽が出るので、いつもはそれを採ってきて、湯がいて冷凍にしていますが、
もうそれを使い切ったので、最近とったヨモギで。固いかなって心配したけれど、大丈夫でした。でも、少し香りがなかったですが、ヨモギを入れることで消化を良くするので入れて作ります。
今日来た友達にも持って帰ってもらいました。「帰って早速いただくわ。」と言って喜んでくれました。
パン焼き器も今までで4個目ですが、今、家にあるのはお米で作るパン焼き機と普通のホームベーカリーです。
後の2個は、出来上がったときにそこに引っ付いてパンが取れなくなってしまったので買い換えました。
でも、それでも「欲しい。」って言ってくれたので、知り合いに使ってもらっています。
この頃は、小麦粉の中に含まれているグルテンが、腸を固くするというので、あまりパンは食べないようにしているので、ホームベーカリーでパンを焼くことはないです。
子供の小さい時には、毎日大活躍してくれていたのですが。
簡単にできて美味しいのだ有難いです。