丹波のお米をいつも注文し友達が、「お米を注文したら、丹波栗、入れてくれていたので、あなたが栗好きということを思い出して、半分持ってきたよ。」と言って大きな栗を持ってきてくれました。
今朝は、昨日畑で取ってきた青じその実の佃煮と栗の渋皮煮を作りました。
この前も、シソの実の佃煮を作ったのですが、収穫するのが早かったので、あまり種が、プチプチ言いません。
口に入れた時のプチプチ感がいいのに、、、。採る時期はむつかしいです。もう少し遅いとしその実は、黒くなって、口の中に入れたがゴワゴワして香りもありません。
今回がちょうどいい感じです。
渋皮煮も今年は、何回も作っています。お砂糖を少なくして、、、。お砂糖を少なくして甘みを利かすコツは、料理でもそうですが、砂糖を一回で入れないことです。何回にも分けて入れると、少ない砂糖でも、甘みが効きます。
途中で庭の水やりをしたのですが、びっくり。
長い間、丁寧に水やりをしなかったのです。今日、植物の根の方に水をやると、何と何と足長蜂が10匹余り飛び出してきました。
びっくりしました。今年は台風が多いのでしょう。
蜂は、高い所に巣を作る年は、台風が少ない年で、風や雨に被害を受けないように植物の下の方に作る年は台風が多い年だって。
フマキラーをいっぱい吹き付けて、蜂の巣を取りました。結構大きな蜂の巣でした。
玄関のすぐそばだったので取れたのでほっとしました。
昨日は、3人もお客さんが来られたのですが、蜂にさされなくてよかったです。
それにしても、今まで気が付かなかったのが不思議です。
