毎年、この時期になると、シソの佃煮をします。
赤しそより、青シソの方が香がいいので、畑に去年のこぼれ種ではえた青シソは、すべては抜かずに、佃煮ように置いています。
しその実がプチプチして、暖かいご飯の上にのせて食べると美味しいです。
でも、採る時期がむつかしいです。はyく採りすぎるとプチプチ感はなく、遅すぎると黒くなって口に入れたらゴワゴワする感じです。
結構、あくがあるので、私は塩を少し入れて、さっとゆでて、冷水にとり絞ります。
チリメンがあるので、油でカリカリに揚げて鰹節、ゴマを加えます。
今日卓球だったので、みんなにお裾分けしました。 無農薬なので、安心して食べられます。
今年は、ﾊｲﾋﾞｽｶｽがあまり咲きません。毎年よく咲くのですが、、、。ちょっと不思議です。
昨日久しぶりに、ピンクが咲きました。何と何と直径17センチもあり、あまりの大きさにびっくり。科の前買った赤いハイビスカスは2輪咲きました。これは、直径14センチです。
黄色で真ん中が赤いお気に入りのﾊｲﾋﾞｽｶｽが咲かないのは、どうしてかな。去年は、ずっと咲いたのに、、、。不思議。
