午前中、釜室のフォレストガーデン(貸農園)のところに行きました。
草餅を作るのに、ヨモギを探しに行ったのです
道によくヨモギは生えていますが、気を付けないと犬の糞があったりします。
あまり犬がいかないところでヨモギを探さないと気持ちっ悪いです。
フォレストガーデンには、今日はよいお天気だったので、草抜きに来ている人が6，7人いました。
挨拶をしたりちょっとお話もしました。ある方は、「春にヨモギをどっさりとって、冷凍しているよ。今は、まだ小さいよ。」って話してくれていました。
もう少ししたら、よく伸びて、ヨモギが大きくなるでしょうが、、、、。
でも沢山採ってきました。家に帰って、掃除が大変でした。それを少し塩を入れた湯でゆでて奇麗な水に長い間漬けてあく抜きします。
そして、水気をしっかり絞り冷凍室へ。
お店の草餅はたいてい中国からはいってヨモギの粉(ヨモギを乾燥させて粉にしている)を使用しています。
自分で採ってきたヨモギを使うと安心して食べることができます。
冷凍しておくと1年以上は持ちます。
お天気が良かったので、気持ちよかったです。
原種のシンピジュームが咲きました。あまり肥料をやらなかったので1本しか花芽がありません。2，3本咲いてくれるといいのですが、今年は、忘れずに月に一回肥料をやるようにします。