今日は、朝からしとしとと雨が降って、お昼からも、すっきりしない天気でした。
庭で、したい事があるのに、、、、。
気持ちも憂鬱になります。
今日は、お客さんの予定もないので、常備食を作っておくことにしました。
この前買ってきたレンコンを「酢レンコン」と「人参とレンコンのきんぴら」それから、大豆があったので「五目大豆の煮もの」レンコン、ニンジン、しいたけ、こんにゃく、シメジ、昆布らを入れて作りました。
はんぺんも買っていたので、卵を使って伊達巻も作りました。
寒いから、台所で火を晴れる使うのは、暖かくていいです。
午後から、スーパーへ買い物に行きましたが、太くない大根半分100円ほどで、一本は200円近くしていてびっくりしました。
2日ほど前、母がよく作ってくれた大根の甘酢でつけたお漬物のレシピが出てきたので、それを作ろうと思い、コスモス館に採れたての大根を買いに行きました。
夫の腕より太くて長い大根が100円で売っていました。あまりの安さにびっくりで、2本も買いました。
美味しいお漬物を作ってみんなに食べてもらおうと思い、たくさんつけることにしました。明日は、晴れるだろう
から、大根を天日干ししてから漬け込みます。
明日は、晴れてほしいです。