一ヶ月ほど前に、卓球の仲間の一人が
「僕の友達がイノシシをとっているので、イノシシ肉、いいのが手に入るから、値段もそんなに高くないから，欲しかったら買うよ。」
と言ってくれたので、500グラムお願いしました。
野生の動物は、気をつけないと寄生虫を持っているかもしれないので、下処理が大変です。
4，5回、塩でもんで、きれいに洗い、お酒と水半々にした容器に一晩漬けておきました。
良く火を通さないと、身体によくないので、薄く薄く削ぎ切りしました。そして、臭み取りのためショウガを擦っておきました。
そして、牡丹鍋にしてお味噌も何種か入れて、お野菜いっぱい入れて、お昼ご飯としてたべました。
何と3回、3日間も食べました。やっと、今日食べきりました。
今日の昼食は、牡丹鍋,カキフライ（友達に頂いた，カキをフライにして、熱々のカキフライにレモンをぐっと絞っていただきました。）漬物は、ゆずダイコンです。
4，5日前、畑のそばで、無農薬で作っているおじさんが、この前、太い大根を2本も引いてくれました。
それで、ゆずダイコンをたくさん作り、みんなにあげました。
我が家も毎日食べています。
一回の食事をとっても、いろいろな人のつながりを感じます。
ありがたいことです。感謝です。