我が家では、毎朝ゴーヤジュースを飲んでいます。
友達が来ても「飲み物何がいい？」と尋ねると「ゴーヤジュース。」と答える人もいます。
私は、ゴーヤの皮をはいでバナナと豆乳（牛乳の代わり）と氷を入れてミキサーにかけます。
バナナを入れることによって、苦味はなくなりおいしく飲めます。
この前、久しぶりの友達が来たとき、その友達は「ゴーヤは、種に一番栄養があるのよ。皮だけはいで、後捨てたらもったいないよ。我が家では、丸ごとゴーヤをジュースにするよ。」って。
ゴーヤは、捨てるところがないことは知っていました。ゴーヤの白い綿はてんぷらにしたら美味しいし、、、。
でも丸ごとって、びっくりです。
あくる日、さっそく丸ごとゴーヤを使ってジュースを作りました。
確かに、それでもおいしい。でも、やっぱり皮をはいだ方がもっとおいしいです。
毎日小さいけれど、2個ぐらいずつゴーヤができるので、当分は、もったいないかもしれないが、美味しいと思う方でジュースを作る予定です。
ゴーヤが採れなくなったら、丸ごと使うでしょうが、、、。