こごみの天ぷら

昨日、お昼ご飯を、我が家で友達３人でしました。

友達の一人が、「こごみ」を持って来てくれました。それを２人で分けていただきました。

彼女も、丹波篠山のほうから送ってきたのを半分、おすそ分けしてくれたそうです。

「てんぷらや、酢味噌和えをするとおいしいそうよ。」って。

タラの芽は、食べたことがありますが、「こごみ」は、初めてでした。

２，３日前に、別の友達２人から、タケノコをいただいていたので、そのタケノコ(味付けしてから)

も「こごみ」もてんぷらにして今日の夕食でいただきました。

とってもおいしかったです。

素材もおいしかったのだけど、てんぷらの粉が違ったから、簡単便利で、おいしく感じました。

いつもは、小麦粉に卵の黄身を入れ、冷たい水で、それを粘らないようにさっとといて使っていま

したが、、、、。

４，５日前に友達が、「高島屋でてんぷら粉を買ったので、一つあげるね。これは、卵使わないで

簡単にできて、おいしいの。息子が、お母さんの天ぷら、おいしいっていつも言ってるよ。」

と言って、いただいた粉なんです。

そんな便利なのがあるなんて、びっくり。

それを今日の夕食に使いました。夫も「美味しい。」って。

友達のおかげで、いろいろなこと教えてもらったり、いただいたり、ありがたいことだわ。

「人は、与えるから、与えられるんだって。」いつも友達は、そういいます。

私もそれは、心がけています。感謝です。





こごみ