シニア世代で活き良き -15ページ目

愛は宇宙から？

愛について、今日私感じたの、

台風も去って、庭の野菜の支柱が傾いていたり

いっぺんに雑草が生え、

庭を掃除しないと気持ちよくいられないので、お掃除

お昼のNHKFM放送の、懐かしい、愛のテーマの歌を聴きながら

岸洋子さんの歌を聴いていたら

題名も知らなく、庭の草引きをしながら

太陽も愛、花も、月、星、風、と。。。すぐ身近くにある物から、愛があるのよ

というような歌を聴いていて

あっ、愛は、宇宙に、そして自分のハートにあるのではと感じてみました。

すると、足下の下草をみていると、愛しくて、

これが私への愛、凄く嬉しくてね

良いよね、愛と感じるだけで、お顔はにっこり

今日は良い事覚えたと思い日記にした辞めました。

人間だから淋しい時も、ありますよね

でもね、宇宙が愛と思うと、大丈夫ね

ヤブラんとどくだみ

萩の莟が

紫式部も莟が、今年は少し早いかしらね

大好きな十二単　　下草には最高ですし、雑草が生えにくて好きよ

龍のひげも下草には良いですね

手打ちうどん

台風なので、庭の仕事もお休み

雨、風も強いので、外出禁止

こんな日は、手打ちうどんで、ご機嫌な私です。

夏場なので、寝かしは２時間でうどんは熟成　OK

たっぷりの湯で１４分茹でて、うどんが気持ちよさそうね

箸では触らないで、火力でうどんを鍋底から起き上がるのが良いみたいね

今日は、玉たまうどん、湯で上げたてをそのままで、うどんの食感を味わいます。

釜揚げで、湯で汁をたっぷりと入れてね

夏に暑い物をいただくのが大好き

夏のおやつには寒天ゼリーを作り置きです。

アイスと小豆がいつも冷凍庫に、

簡単にクリームあんみつ

これも大好きなおやつ　　けど　　デザートにいただきます。

食後直ぐにいただくと、身体にも良いみたいね。

もう一品、コラーゲンの食材

ゼラチンで、コーヒーゼリーも作り置き

ヘルシーな甘酢あん

シニアなので、健康にも考えて

油、調味料も控えめ

時短で簡単に調理

豚ミンチ２００gに小麦粉を繋ぎに大さじ　２はい、タマネギ１／２の微塵きり、塩　

コショウウ好みの薄味で

団子を１２個小さい物を作り、フライパンで２分づつ、両面焼き

油で揚げないので、ヘルシー

肉団子を取り出し、オイルを少々入れて

冷蔵庫のパプリカ、畑のキュウリ

生でもいただけるので、甘酢の合わせを作り

野菜に絡めるだけ

合わせ調味料は酢大さじ３、砂糖大さじ１、酒大さじ１、片栗粉小さじ１を水溶きして

最後にごま油とパインを入れて

元気になりたくて作ります。

目で涼感を

太陽の陽射しが強く

庭の木々もぐったり

でも涼しくしてあげられなくて

暑さにじっと我慢しているね

朝、水を花々に与え

昼間暑くて、ぐったりするのではと

床の間に生けましたね

すると私に涼をいただいて

花を生ける

その行為で、家の中にも、私にも涼が生まれてね

庭のすすき

庭の桔梗

夏だから、あつい、花もがんばっています。

アカパンサスの白

友人のお庭で写真に

暑い日だけど、何気なく涼しげ

宿根姫向日葵

色合いを涼しげに撮りたくて

盛夏にはノーゼンかつらが青空にお似合いね

夏色野菜で、暑さにまけへん

簡単に青椒肉絲

豚のもも肉を線きりに、醤油少々、片栗粉をまぶして数分置いておきます。

その間に庭のピーマン線切り、赤ピーマン

冷蔵庫の、エリンギもせん切り

中華鍋にオイル入れて、肉だけ崎に両面焼き別皿に取り出し

更にオイルを足して野菜を炒め、全体に火が通ったら

肉を戻し、オイスタソース、酒を同割りに入れて醤油を小さじ１／２位で

最後にごま油で味が中華風に

味付けはは少なめにカラッと仕上げます。

暑い毎日、こんな季節には、アンチョビーがお助けまん

先ずは、パンに、ニンニクとフェンネル、パセリ、ハーブを入れて、オイル、アンチョビーで混ぜ合わせておきます。

トーストしてパンに塗り更にかりっと焼きます。

トマトジュースで寒天ゼリーを作り置きサラダのトッピングに

パプリカを魚焼きでローストして皮を剥いて冷水につけて、ピクルス液に漬けて保存食に

赤、黄と交互に並べ、アンチョビソースを、点、点と乗せるだけ

ブロッコリーは下処理して冷凍保存

アンチョビーソースに絡めて、パルメザンチーズ振りかけてトースター器で焼くだけ

色合いというのは大切な事です。

連日暑い日でも、食卓はトロピカルに、暑気払いです。

カキツバタで涼を

本当に暑い盛夏です。

友人からも今年は少し早い暑中見舞いの、はがきが届く此の頃

季の巡り会いで、毎年届く暑中見舞い

私は、元気に暮らしている事を電話で、お話し、し合うのが楽しみに待っています。

お話して、又元気でいようね、がんばろうね

友人の御蔭で、遠くはなれた北海道、私は関西

節電も気にかけてもらって、大丈夫？

嬉しい心使いで、元気が出ます。

涼を床の間に

夏姿のカキツバタを生けて飾り

目からも涼しさを感じています。

エコが楽しい

今年は予定より早い梅雨明け

生き物、すべてが最近の気象状態に戸惑う此の頃

畑の生育の状態が、例年と違う、

花の咲き方も、いつもと違う

今年は原発問題も影響してか？

世の中エコブーム

以前から地球温暖化には、怖さを感じていましたので

私の住んでいる琵琶湖の水にも影響が出ていて

数年前から、二酸化炭素を少しでも減らそうと思いついた私です。

特別な行動は出来ないけど

冷暖房は努めて器具は使用していません。

３４度という外気温、ですけど、

日陰を作り、網戸の風を通りやすい様に、通り道を

庭にも水を朝晩しっかりかけると、

二酸化炭素をたくさん吸収し、酸素を植物から生み出して、風とともにリビングへ

自分の心の思いで、エコを大事に生活しています。

毎日ジムに通って運動している御蔭で、汗は気持ち良く出ます。

ですから、熱中症はかからないでしょうね。

思うんですけど　　　職業の中には、ガラス工房、熱の発する仕事場も多くありますね。

でも、熱中症はかからない様ですね。

ですから、身体という物は有り難い事に、普段の生き方で、影響して順応していくのではと？

そんな事で、夏には夏の食事、身体を休める工夫、

冬にも同じ事を考え

日本の四季を楽しんで暮らしています。

琵琶湖