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六花亭 チョコマロン
デパートの北海道フェアで見たことあったチョコマロン。購入しなかった事を後悔してました。おばちゃんがかなり買い込んでいた。
なんと！生協の宅配で定価で買えました。
餡は栗と白いんげん豆とラム酒が効いて、ソフトクッキーに挟み、周りをチョココーティングしてます。栗餡が旨い！
チョコマロンを食べて、似たようなお菓子を思い出しました。
クレオル
このお菓子の名前を聞いたことがある、食べた事がある方は、おみそれいたします。
代官山にイルプルーシュラセーヌというお菓子教室があります。短期講習に参加。お弟子さんのお菓子教室に通っていたことがあります。そのときに習った「クレオル」という大変美味しいお菓子です。
サツマイモのクレームダマンダ（アーモンドパウダー+砂糖+サツマイモ＋バター）を練り、丸く型取り、焼き固め それにホワイトチョコレートをコーティングして、サクサクのサブレに挟みます。
ホワイトチョコがサツマイモや栗に合う！美味しくて、身もだえ、倒れそうになります。王様に献上するようなお菓子。
食べたら あなたもレベ値になれますよ！
作るのが超絶面倒で、自分で作る気力なし。
作り方を引き継がれた方がいるようです。
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